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中国食品安全治理评论(2018年第2期 总第9期)

作者:吴林海 主编 出版时间:2019-03

定       价
¥89
丛书名:
页数:228
书号:978-7-5201-4352-3
关键词:食品安全|食源性疾病|食品安全监管
开本:16
装帧:平装
内容简介

不断见诸报端的一系列食品安全事件,几乎震撼着每一个中国人的心灵,在人们诉求的面孔和眼神中,映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势,在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时,努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系,为政府决策提供服务。

作者简介

目录

食品安全生产与政策评价研究

努力探索新时代食品安全风险治理的新路径

  ——《构建中国特色食品安全社会共治体系》书评 Wuyang Hu

社会资本、土地经营权稳定性与家庭农场绿色防控技术采纳行为研究 高杨 刘蓓

农户过量施用农药的测算与影响因素分析

  ——基于中国苏皖地区农户的调查数据 马玉婷

生猪养殖扶持政策满意度与病死猪无害化处理政策分析 王建华


食品安全风险感知与消费偏好研究

动物福利、瘦肉精检测、可追溯:消费者真实支付溢价 徐玲玲 于甜甜 陈秀娟

消费者对食源性疾病风险的认知偏差

  ——基于锚定效应的研究 山丽杰 王书赛 吴林海

消费者可追溯猪肉购买决策行为中的诱饵效应研究 吴林海 刘平平 陈秀娟

绿色发展视角下生态农产品消费者偏好的真实选择实验研究 王一琴 林育瑾 尹世久

生鲜电商物流服务的网络口碑对消费者购买意愿的影响 郑昌元 洪巍


食品安全供应链管理研究

考虑农户信任的“公司+农户”型农产品供应链契约选择 浦徐进 岳振兴

联合定价下果农对合作伙伴的选择与优化 凌六一 胡中菊

农民专业合作社的辨识、异化逻辑及其矫正

  ——一个基于国内文献的探讨 邓远远


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