Ⅰ　总报告
1　关于我国餐饮产业发展几个问题的思考【荆林波】／001

Ⅱ　产业发展篇
2　主动适应新常态奋力开拓新局面
　　——2014年餐饮市场运行分析及2015年发展预测【马彦华】／012
3　2014年中国餐饮产业与资本市场【赵京桥】／020

Ⅲ　专题研究篇
4　大数据时代观照历史的陕菜【王喜庆】／037
5　豫菜的创新与发展——以阿五美食为例【世界中国烹饪联合会国际饮食文化分会】／045
6　互联网思维和餐饮业发展【王　玮】／053
7　我国众筹餐饮模式研究【谢岳峥　陈园园】／061
8　2014年中国粮食供求现状及影响因素分析【郭君平　杨婷竹】／076
9　中国葡萄酒业：涅槃之后走向辉煌【程　朝　赵京乐】／104
10　大品牌企业发展与无品牌化中小企业的互补——中国咖啡行业报告【赵京乐】／118

Ⅳ　地区状况篇
11　河南餐饮产业发展报告【王雪峰】／128
12　天津餐饮产业发展报告【华广敏】／153
13　安徽餐饮产业发展报告【袁平红】／172
14　四川餐饮产业发展报告【麦建玲　李进军】／191

Ⅴ　国际篇
15　海外中餐发展现状、问题及其对策【世界中国烹饪联合会】／201
16　台湾餐饮业发展现状与趋势【夏惠汶】／210

Ⅵ　附录
17　国务院办公厅关于促进内贸流通健康发展的若干意见／234
18　商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见／242
19　《餐饮业经营管理办法（试行）》／248