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中国食品安全治理评论(2017年第1期 总第6期)

作者:吴林海 主编 出版时间:2017-08

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丛书名:
页数:213
书号:978-7-5201-1027-3
关键词:食品安全|治理|评论
开本:16
装帧:平装
内容简介

不断见诸报端的一系列食品安全事件,几乎震撼着每一个中国人的心灵,在人们诉求的面孔和眼神中,映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势,在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时,努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系,为政府决策提供服务。

作者简介

目录

食品生产经营主体行为研究

农户安全施药行为:选择倾向与影响因素

  ——基于Logistic回归和Lasso算法的实证研究【马玉婷】/003

农产品安全生产行为政策需求及路径选择【陈 健 王建华】/030

基于产地的食品安全输入性风险研究:北京的案例【周清杰 焦莉娟】/047


食品消费偏好与行为研究

基于序列估计方法的可追溯猪肉信息属性的消费者选择研究【侯 博 朱 淀】/063

家庭环境下消费者对食源性疾病的风险感知研究

  ——基于无序多分类Logistic回归模型分析【山丽杰 赵丽云 李向丽 王晓莉】/079

食品添加剂信息对消费者风险感知与补偿意愿的影响研究【钟颖琦】/097

食品可追溯体系建设中的标准问题研究

  ——以猪肉为例【徐玲玲 赵 京 吴林海】/119

消费者对食品安全的责任【王耀东】/133


食品安全管理与风险治理研究

村民自治视角下的农村食品安全风险治理体系建设:

  理论机理与实践路径【龚晓茹 吕煜昕】/143

基于网络舆情视角的中国大陆转基因食品安全问题分析【陆 姣 吕煜昕】/156

农产品安全风险治理中的政府职能及其行为边界

  ——以农产品生产过程中的农药施用为例【王建华 郭儒鹏】/176

欧美转基因食品标识制度比较及对我国的启示【王 虎 卢东洋】/194


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