本书立足世界茶业发展，分析了全球茶业发展现状和问题，深入总结了21世纪以来世界五大洲茶叶生产、消费、需求、贸易、科技创新与涉茶产业发展等概况，对茶叶产品分类、世界茶叶主产地生产、茶业质量标准和品牌进行了详细的分类报告，对世界茶字冠名由来、茶的发现、茶的使用、茶业的主要成分、茶叶的功能作用、茶叶的世界传播、茶与健康、世界茶树物种渊源和分布等进行了专题分析，探讨加快世界茶业发展的主要举措，为世界茶业发展提供借鉴。
李闽榕，中智科学技术评价研究中心理事长暨主任、中国区域经济学会副理事长、中国科学院海西研究院产业发展咨询委员会副主任、《中国茶产业研究报告》（蓝皮书）主编、福建师范大学兼职教授、博士生导师。
冯廷佺，中国茶叶学会原副理事长、中国大众文化学会副理事长、中华文化促进会茶叶委员会主任、福建省茶叶学会会长、《福建茶叶》编委会主编、教授级高级农艺师。
Ⅰ 总报告
1 世界茶业发展报告／001
第一节 世界茶业发展历史概述／001
第二节 21世纪以来世界茶叶生产概况／007
第三节 21世纪以来世界茶叶消费概况／014
第四节 21世纪以来世界茶叶贸易概况／027
第五节 21世纪以来世界茶业科技创新概况／034
第六节 21世纪以来世界涉茶产业发展概况／037
第七节 茶产业与经济社会发展／046
第八节 加快世界茶业发展的主要举措／049
Ⅱ 分报告
2 茶叶产品分类报告／056
3 茶叶主产地生产报告／145
4 茶叶消费和需求报告／150
5 茶叶贸易报告／167
6 茶叶质量、标准和品牌报告／199
7 涉茶产业发展报告／215
Ⅲ 专题报告
8 世界茶字冠名来源／244
9 世界茶树物种渊源和分布／254
10 茶叶的主要成分／303
11 茶与人类健康／334
12 茶的发现和使用／343
13 茶的世界传播／357
14 中国茶指数研究报告／374
15 后记／381
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